miércoles, 22 de enero de 2014

#2 Recetas: Tortilla de berenjenas

Hablando el lunes con un compañero de trabajo de verduras, empecé a procesar mi amor por las berenjenas.

Buscando información, descubrí que es una verdura bastante completa, y además, tiene poquíssimas calorías, así que con un toque de amor a las berenjenas y otro toque de operación bikini, cociné una tortilla de berenjenas.

Fácilissimo.

Ingredientes: 

1 Berenjena
3 Huevos

Usé 3 huevos porque quería un efecto tortilla de patatas, pero con 2 también saldría bien, también depende de la cantidad de berenjenas que se echen.

Cortar la berenjena en rodajas, lavarlas y secarlas. Aquí hay que tener cuidado porque la berenjena al contacto con el agua y el aire se empiezan a oxidar.

Pasar por la sarten las berenjenas, para cocinarlas un poco.

Batir los 3 huevos y mezclar con las berenjenas cocinadas.
Verter en una sartén, darle la vuelta y cocinar por el otro lado.

El resultado, el de la foto.


No hay comentarios:

Publicar un comentario